Przewodnik po Bułgarii
Ustrój państwowy Bułgarii - Republika Parlamentarna
Od 01.01.2007 r. Bułgaria jest członkiem Unii Europejskiej
Ludność - 7 385 000
Stolica - Sofia (1.2 mln mieszkańców)
Język urzędowy - bułgarski, alfabet – cyrylica
Religia –chrześcijaństwo wschodnio-prawosławne (82.7 %), muzułmanie (12.1 %), katolicy (0.6%), protestanci (0.5 %), inne (4.1 %).
Czas lokalny - CET (Warszawa) + 1 godzina.
Odkońca marca do końca października obowiązuje czas letni.
Prąd - 220V, 50 Hz
Wjazd - Obywatele Polski i krajów członkowskich Unii Europejskiej mogą wjechać na terytorium Bułgarii na podstawie dowodu osobistego. Dzieci mogą wjechać na podstawie indywidualnego paszportu lub wpisu do paszportu jednego z rodziców.
Formalności celne - przy przejeździe przez Rumunię lub Grecję obywatele Polski i krajów członkowskich UE podlegają ogólnym zasadom obowiązującym przy przekraczaniu wewnętrznych granic UE.
Waluta - Walutą bułgarską jest lew (BGN),1 lew = 100 stotinek. W obiegu są banknoty 2,5, 10, 20, 50 i 100 lewowe; monety 1, 2, 5, 10, 20, 50 stotinek oraz 1 lew.Płatności można dokonywaćjedynie w walucie narodowej. 1 Euro =1,95 leva. Walutę można wymienić w każdym banku (na podstawie dowodu osobistego lub paszportu) lub w kantorach. Niektóre kantory i banki pobierają prowizję przy wymianie waluty.
Przestrzegamy przed wymianą waluty na ulicy, u przygodnie spotkanych osób.
Karty kredytowe - Większość dużych hoteli honoruje karty VISA - lub Master Card. Mniej rozpowszechniona jest American Express.
Woda - Wodaz kranu nadaje się do picia. Zalecamy jednak spożywać butelkowane wody mineralne.
Na terenie Bułgarii jest wiele źródeł mineralnych - pochodzącą z nich wodę kupuje się (w butelkach) w sklepach, a w wielu przypadkach nabiera za darmo z ogólnodostępnych źródełek.
Godziny pracy - Biura i urzędy są czynne od pn. do pt., na ogół od godz.9 do 17 (często z przerwą obiadową).
Sklepy czynne są pn.- pt., zwykle do godz. 18-19, a w soboty do godz. 13 (latem w miejscowościach wypoczynkowych często dłużej).
Ważne telefony - Nr kierunkowy do Bułgarii: +359
Nr kierunkowy do Polski - + 48
Telefony alarmowe - 112
Plaża- Wejście na plażę jest bezpłatne. Płatne są natomiast parasole i leżaki.
ŚWIĘTA NARODOWE
1 stycznia-Nowy Rok
3 marca – Święto Odzyskania Niepodległości
Wielkanoc - według kalendarza prawosławnego (niedziela, poniedziałek)
1 maja - Święto Pracy
6 maja - Gergiowden, Dzień Odwagi i Święto Wojska Bułgarskiego
24 maja – Święto Piśmiennictwa Słowiańskiego i Kultury
6 września - Dzień Jedności Narodowej
22 września - Dzień Niepodległości
1 listopada - Dzień Krzewicieli Oświaty i Kultury Narodowej
25 grudnia - Boże Narodzenie
Zwyczaje -Kiwnięcie głową z góry na dół oznacza „nie”, a kręcenie głową naboki - „tak”(odwrotnie niż w Polsce).
Podczas zwiedzania cerkwi i meczetów należy ubrać się skromnie (panie powinny mieć osłonięte ramiona i kolana).
KUCHNIA BULGARSKA
Potrawy kuchni bułgarskiej są smaczne i zdrowe.
Obfitują w warzywa i owoce-przyrządza się z nich zarówno rozmaite sałatki i surówki, jak i dania główne.
Mięsa -popularna jest m.in. jagnięcina –najczęściej z grilla lub zapiekana.
Niektóre potrawy przypominają dania kuchni greckiej i tureckiej. Będąc w restauracji i zamawiając potrawy, warto zwrócić uwagę na następujące specjały:
Tarator -chłodnik ze zsiadłego mleka iogórków, przyprawiony orzechami, czosnkiem, koperkiem i oliwą.
Kebapczeta - mielone mięso z przyprawami, uformowane w wałeczki i pieczone na grillu.
Słowiański giuwecz - smażone kawałki mięsa, zapiekane z grzybami, papryką, pomidorami, ryżem i przyprawami.
Sirene po szopsku - ser podobny do fety zapiekany z pomidorami i jajkami.
Syrmi - potrawa podobna do gołąbków, z dodatkiem papryki i pomidorów.
Musaka - zapiekanka z mielonego mięsa z dodatkiem ziemniaków i innych warzyw.
Banica - ser zapiekany w cieście.
Sałatka szopska - z pokrojonych pomidorów, ogórków i papryki, w polewie z octuwinnego i oleju, posypana startym białym serem i natką pietruszki.
Tykwenik - ciasto z dynią, z dodatkiem orzechów.
Boza - słodki, gęsty napój z prosa.
Ajran - zsiadłe mleko z woda mineralną i kostkami lodu.
Lokalne napoje alkoholowe to grozdowa rakija (wódka z winogron), sliwowa rakija (śliwowica), bulgarskie wina Gymza, Dymiat, Mavrud, Magareszko mljako, Melnik, i rozmaitemiejscowe piwa (np. Astika, Zagorka, Kamenica,Shumensko itp.).
« Назад към всички публикации